Guia Michelin

Segons la nova guia Michelin que avui surt a la venda, a la Península Ibérica hi segueixen havent només sis restaurants amb 3 estrelles. A Portugal no n’hi ha cap. A Espanya tampoc. Tan sols n’hi trobareu tres a Catalunya i tres a Euskadi. Intueixo que un dels motius pels que els espanyols es resisteixen a deixar marxar a Catalunya i Euskadi és que, si ho fessin (que, entre nosaltres, més tard o més d’hora ho faran/ho farem), es trobarien que els turistes estrangers d’un alt nivell adquisitiu, allò de justificar el viatge a Espanya (merit le voyage) amb l’anada a un restaurant 3 estrelles Michelin deixaria de ser una excusa per fer-ho.